“Kom lekker, gezond en creatief koken in één prachtige patio in Vejer, een van de mooiste witte dorpen van Spanje”
Intuïtief koken met de gepassioneerde kok, Katrien Claus, gebaseerd op haar recente boek “Intuitive Cooking, the perfect recipe for making food and life easier, more fun and sustainable”.
In collaboratie met:
Patio de la Luz - een sfeervolle accommodatie met een hele fijne keuken - verwelkomt je graag om je creativiteit in koken te ontdekken.
Simpelweg, heerlijk genieten van het Spaanse leven.
WAT DOEN WE?
Meer vertrouwen op onze zintuigen en intuïtie.
Wat heeft ons lichaam nodig? Welke voeding geeft ons energie?
Leren ingrediënten optimaal te benutten.
We spelen met textuur, kleur, vorm, temperatuur en smaakcombinaties.
Samen koken op een magische locatie.
Nieuwe ontmoetingen maken het leven leuk en nieuwe gerechten nog specialer.
De kookworkshop is geschikt voor iedereen voor zowel flexitariërs als voor vegetariërs en veganisten!
PROGRAMA
Aankomst zaterdag 29 maart, vertrek zaterdag 5 april
Iedere dag zal Katrien het ontbijt verzorgen.
Zondag t/m donderdag gaan we van 11 tot 2 de keuken in voor een culinaire workshop.
Na het bereiden proeven we onze eigen creaties. De namiddagen zijn vrij.
Op woensdag is het dagprogramma anders; na het ontbijt brengen we een bezoek aan een lokale bodega waar Katrien, in de wijngaard, een heerlijke picknick verzorgt.
Die dag schuift de kookworkshop naar de avond.
Katrien bereidt elke avond een creatieve avondmaal voor jullie. Op dinsdagavond, vrijdagmiddag en vrijdagavond zijn jullie vrij zodat jullie ook de kans hebben om te genieten van een aantal lokale restaurantjes. Wij geven tips!
Programma per dag
Hoe kunnen we onze zintuigen optimaal benutten? Waar halen we onze inspiratie vandaan? Zegt de manier waarop we koken iets over onszelf? Wat zijn onze valkuilen? Vragen waar we proberen een antwoord op te geven.
Zondag; Intuïtief koken, wat is het precies? We starten met een overzicht van de verschillende kooktechnieken, geven een reeks handige ‘tips & tricks’ en bekijken samen de basisingrediënten uit verschillende keukens - hoe en waar gebruik je ze - zodat je ze optimaal kan gaan benutten. Kortom alles wat jullie nodig hebben om jullie kookvertrouwen terug te geven!
Maandag; we spelen met textuur, kleur, vorm en temperatuur. We leren om voldoende contrast aan te brengen in in onze gerechten: Hoe kan je smaken versterken? Hoe kan je een ingrediënt op vele manieren bereiden? ‘We’ll show you how’.
Kook je enkel voor jezelf of heb je niet veel tijd? We tonen hoe je heel snel en eenvoudig iets lekker en gezond kan klaarmaken; ook ‘Batch Cooking’ komt aan bod.
Dinsdag; Evenwicht brengen in je gerecht. Hoe werkt het? We leren je meer bewust te worden van de smaak van ingrediënten; we doen beroep op klassieke smaakcombinaties (uit verschillende keukens), maar leren ook interessante nieuwe smaakcombinaties te creëeren; kruiden spelen hierbij een belangijke rol! Is iets te zoet, zuur of te zout?
Wij fixen het!
Woensdag; gezonder eten. In de avond doen we de workshop. Het volgende komt aan bod; hoe gebruik je minder vis of vlees? Wil je ook meer vegetarisch en vegan koken? Wat kan je maken van leftovers (zero-waste)? En hoe en waar kan je het beste je ingredienten bewaren? Vegetarisch en vegan koken, maar je weet niet hoe? We laten het zien!
Donderdag; ‘eat with our eyes’. We leren alles over de finishing touch. Koken met bloemen en blaadjes, maar geven ook aandacht aan de tafelsetting; hierbij maken we zoveel mogelijk gebruik van natuurlijke en gerecycleerde materialen. Samen creëren we een magische sfeer waar al onze zintuigen aan bod komen. ‘Atmosphere is everything darling!’
Heb je specifieke vragen die je graag beantwoord ziet tijdens de workshop? Aarzel niet en laat het ons op voorhand weten.
Er blijft voldoende tijd over om heerlijk te genieten van de faciliteiten in onze Patio. Gun je zelf een moment om te relaxen in onze finse sauna. Of drink gezellig met elkaar een wijntje bij de vuurtafel. Of als je even af wilt koelen in onze plunge-pool dan is dat natuurlijk altijd mogelijk.
Accommodation, food and rates
We kijken ernaar uit om jullie te verwelkom en jullie een onvergetelijke week te bezorgen.
Niet onbelangrijk is natuurlijk de prijs, sluitingsdatum en de voorwaarden. Je leest het hier!
Verblijf:
Jullie verblijven in Patio de la Luz. We bieden 6 tweepersoons kamers aan voor privégebruik (met boxspring bedden 180 x 200/210). Alle kamers zijn sfeervol en met mooie materialen afgewerkt. De accommodatie heeft 3 deluxe kamers en 3 Superieur kamers. De Superieur kamers zijn ruimer, hebben een bad of dubbele douche en een eigen balkon/terras.
Prijs per persoon (7 nachten)
Kamer deluxe: € 1985,-
Kamer superieur: € 2545,-
Inbegrepen:
5 maal kookworkshop ‘Intuitief koken in Andalusië’
Het kookboek Intuitive Cooking van Katrien Claus
2 glazen wijn per persoon tijdens de kookworkshop
Koffie en thee op de patio
4 dinners
For detailed terms and conditions, please click here.
We adviseren je om per auto te komen of een auto te delen met anderen.
Laat ons van tevoren weten als je vegetariër, veganist bent of speciale dieetwensen hebt.
Ben je nieuwsgierig geworden en wil je meer informatie over Katrien en over Patio de la Luz? Klik dan op onderstaande links:
Is your fancy tickled? Would you like more information about Katrien and Patio de la Luz? Then click on the links below:
https://www.montepallars.com/cooking-about
https://www.montepallars.com/cooking-intuitive-cooking-the-book
instagram: @_intuitivecooking
https://www.patiodelaluz.com
https://www.instagram.com/patiodelaluz/
your Intuitive inspirer
Your culinary muse will be Katrien Claus, click here for a bio.
YOUR HOSTS
Sylvia and Niël the owners and creators of Patio de la Luz, will be pleased to welcome you into their little corner of paradise in Vejer de la Frontera.